Люцерна может быть знакома нам по полкам магазинов, где она продается в виде ростков, или мы можем ассоциироваться с ней большими зелеными полями. На самом деле, в этом мощном растении есть гораздо больше. Ряд научных исследований показывает, что люцерна предлагает значительные преимущества для тех, кто ее использует.
Люцерна завоевывает все большую популярность в рационе питания человека, поскольку содержит большое количество витаминов, минералов, белков и незаменимых аминокислот, которые легко усваиваются организмом человека. Установлено, что она способствует общему оздоровлению организма, здоровью кишечника, пищеварению, поддерживает работу почек, положительно влияет на уровень инсулина, холестерина и иммунитет.
Medicago sativa или люцерна, известна с XVI века. Родом из персидских регионов, она называлась "аль-фак-фака", что в переводе означает "отец всех продуктов". Особенностью люцерны является то, что в пищу можно употреблять все ее части - листья, стебли, корни и семена. Именно из семян выращиваются ростки с высокой питательной ценностью, которые можно найти, например, в супермаркетах.
В традиционной китайской медицине листья люцерны использовались для стимуляции аппетита и снятия язв. В Индии люцерна нашла применение среди аюрведических врачей при расстройстве желудка, желтухе и нарушениях свертываемости крови.
В 18 веке коренные американцы использовали люцерну в качестве добавки в пищевые продукты для повышения питательной ценности блюд с ее помощью. Спустя столетие американские врачи также использовали это растение в виде порошка для облегчения укусов насекомых.
Это растение является источником фитонутриентов, витаминов А, С, Е и К4, минералов: кальция, калия, фосфора и железа, а также 14 аминокислот, в том числе 8 незаменимых: лейцина, фенилаланина, триптофана, треонина, изолейцина, метионина, валина и лизина.
Высокое содержание витамина А особенно полезно для кожи, а высокое содержание кремния и кальция - для костей, ногтей, волос и зубов.
2. Очищающее средство для организма
Люцерна хорошо очищает весь организм, особенно печень. Чрезвычайно богатая питательными веществами люцерна помогает пополнить запасы витаминов и минералов, поддерживающих печень, особенно витамина К, который хранится в печени и жировых тканях. Этот важный жирорастворимый витамин содержится в люцерне в исключительно больших количествах. Он оказывает непосредственное влияние на печень, где помогает поддерживать здоровую свертываемость крови.
3. Поддержка пищеварения
Люцерна содержит обилие пищеварительных ферментов, которые расщепляют различные компоненты пищи. Амилаза, которая расщепляет углеводы, крахмал и сахар, жиры липазы и белок протеазы.
Для оптимизации пищеварения организм в значительной степени зависит от клетчатки. Кроме того, клетчатка может уменьшать воспаление кишечника. Поэтому люцерна помогает решить такие проблемы, как несварение желудка, вздутие живота, спазмы, диарея, запоры и бактериальный дисбаланс в микрофлоре кишечника.
Кроме того, люцерна богата пребиотиками - соединениями, которые подпитывают и питают хорошие бактерии (пробиотики), обитающие в кишечнике. Это помогает нейтрализовать плохие бактерии, которые могут вызывать целый ряд проблем со здоровьем.
4. Усилитель иммунной системы
Люцерна содержит фолат - природную форму витамина B9. Недавно мы получили отчет из датской лаборатории, подтверждающий наличие фолата, или витамина B9, в нашем чистом экстракте люцерны.
Фолат способствует нормальному функционированию иммунной системы, снижает утомляемость и усталость. Он также способствует нормальному функционированию психики.
5. Контроль уровня холестерина и сахара в крови
Люцерна показала, что в ней внушительное количество клетчатки, что очень важно в борьбе с холестерином. В дополнение ко многим другим химическим соединениям, называемым сапонинами, клетчатка может прикрепляться к холестерину и предотвращать его фиксацию на стенках артерий. Это также помогает сбалансировать уровень хорошего холестерина в организме.
Люцерна завоевывает все большую популярность в рационе питания человека, поскольку содержит большое количество витаминов, минералов, белков и незаменимых аминокислот, которые легко усваиваются организмом человека. Установлено, что она способствует общему оздоровлению организма, здоровью кишечника, пищеварению, поддерживает работу почек, положительно влияет на уровень инсулина, холестерина и иммунитет.
Medicago sativa или люцерна, известна с XVI века. Родом из персидских регионов, она называлась "аль-фак-фака", что в переводе означает "отец всех продуктов". Особенностью люцерны является то, что в пищу можно употреблять все ее части - листья, стебли, корни и семена. Именно из семян выращиваются ростки с высокой питательной ценностью, которые можно найти, например, в супермаркетах.
Мощная корневая система
Люцерна обладает исключительно мощной корневой системой - корень люцерны обыкновенной может проникать в почву на 10 м. Это позволяет растению извлекать минеральные вещества, недоступные другим растениям. Благодаря глубокой корневой системе растение способно в значительных количествах извлекать такие питательные вещества, как витамины A, D, E и K, а также все витамины группы B.Предшественник лекарственных растений, люцерна
В народной медицине люцерна считается очищающим средством для организма, так как очищает пищеварительный тракт и выводит из организма токсины и продукты жизнедеятельности.В традиционной китайской медицине листья люцерны использовались для стимуляции аппетита и снятия язв. В Индии люцерна нашла применение среди аюрведических врачей при расстройстве желудка, желтухе и нарушениях свертываемости крови.
В 18 веке коренные американцы использовали люцерну в качестве добавки в пищевые продукты для повышения питательной ценности блюд с ее помощью. Спустя столетие американские врачи также использовали это растение в виде порошка для облегчения укусов насекомых.
5 причин употреблять люцерну
1. Замечательный источник витаминов и минераловЭто растение является источником фитонутриентов, витаминов А, С, Е и К4, минералов: кальция, калия, фосфора и железа, а также 14 аминокислот, в том числе 8 незаменимых: лейцина, фенилаланина, триптофана, треонина, изолейцина, метионина, валина и лизина.
Высокое содержание витамина А особенно полезно для кожи, а высокое содержание кремния и кальция - для костей, ногтей, волос и зубов.
2. Очищающее средство для организма
Люцерна хорошо очищает весь организм, особенно печень. Чрезвычайно богатая питательными веществами люцерна помогает пополнить запасы витаминов и минералов, поддерживающих печень, особенно витамина К, который хранится в печени и жировых тканях. Этот важный жирорастворимый витамин содержится в люцерне в исключительно больших количествах. Он оказывает непосредственное влияние на печень, где помогает поддерживать здоровую свертываемость крови.
3. Поддержка пищеварения
Люцерна содержит обилие пищеварительных ферментов, которые расщепляют различные компоненты пищи. Амилаза, которая расщепляет углеводы, крахмал и сахар, жиры липазы и белок протеазы.
Для оптимизации пищеварения организм в значительной степени зависит от клетчатки. Кроме того, клетчатка может уменьшать воспаление кишечника. Поэтому люцерна помогает решить такие проблемы, как несварение желудка, вздутие живота, спазмы, диарея, запоры и бактериальный дисбаланс в микрофлоре кишечника.
Кроме того, люцерна богата пребиотиками - соединениями, которые подпитывают и питают хорошие бактерии (пробиотики), обитающие в кишечнике. Это помогает нейтрализовать плохие бактерии, которые могут вызывать целый ряд проблем со здоровьем.
4. Усилитель иммунной системы
Люцерна содержит фолат - природную форму витамина B9. Недавно мы получили отчет из датской лаборатории, подтверждающий наличие фолата, или витамина B9, в нашем чистом экстракте люцерны.
Фолат способствует нормальному функционированию иммунной системы, снижает утомляемость и усталость. Он также способствует нормальному функционированию психики.
5. Контроль уровня холестерина и сахара в крови
Люцерна показала, что в ней внушительное количество клетчатки, что очень важно в борьбе с холестерином. В дополнение ко многим другим химическим соединениям, называемым сапонинами, клетчатка может прикрепляться к холестерину и предотвращать его фиксацию на стенках артерий. Это также помогает сбалансировать уровень хорошего холестерина в организме.
Использованные источники:
- https://www.healthline.com/nutrition/alfalfa#safety
- https://www.organicfacts.net/health-benefits/other/alfalfa.html
- https://www.indigo-herbs.co.uk/natural-health-guide/benefits/alfalfa
- https://wellnessmama.com/188/alfalfa-herb-profile/
- https://www.terveeluterve.ee/tag/lutsern-2/
- https://ecosh.ee/9-superfoods-vorratu-toitainete-rikkus-mis-toidab-puhastab-ja-tervendab/
